Il ristorante Leon d'Oro è oramai da anni un

vero e proprio punto di riferimento.

Cucina d'autore, legatissima ai sapori della

fantastica terra di Leonessa, ma che non

disdegna interessanti  e gustosissime

"contaminazioni".

Crostini al prosciutto di cervo - Bresaola alle erbe

Gnocchetti alla rughetta -Sfusellati fatti a mano

Scaloppe al tartufo - Carne alla brace

Venerdì : pesce su ordinazione

Le ricette di Nonna Maria

Timballo di patate

Dose x 4 persone

1/2 kg. di patate di Leonessa

3 etti di caciottina morbida

50 grammi di tartufo

sale,pepe,olio

Bollire le patate e schacciarle; ripassarle in padella

con l'olio,il sale ed il pepe.

Ricoprite il fondo di una padella andiaderente con

la metà delle patate, aggiungete la caciotta tagliata

a fettine sottili, grattate sopra il tartufo e ricoprite

con il resto delle patate.

Saltate a fuoco lento entrambe le parti.Porre infine

su di un piatto da portata e guarnire con altro

tartufo grattugiato.Servire ben caldo.