Rieti, 28 maggio 2013
Cciaa Rieti, Premio Roma:
all’azienda Eredi Stocchi il
primo premio della sezione
nazionale per i formaggi
pecorini a latte crudo
La Camera di Commercio di
Rieti esprime soddisfazione
per il Premio Roma per i
migliori formaggi – Sezione
nazionale, tipologia
Pecorini a latte crudo,
ottenuto dalla Eredi Stocchi
di Rieti per il suo pecorino
canestrato a latte crudo.
Un premio cui si è aggiunto
un riconoscimento speciale
per l’attività svolta che è
stato consegnato a Barbera
Demofonti, moglie dello
scomparso Domenico Stocchi,
dal presidente della Camera
di Commercio di Rieti,
Vincenzo Regnini, e dal
Prefetto di Rieti, Chiara
Marolla, i quali hanno
ricordato l’importanza del
lavoro svolto da decenni
dall’azienda di Albaneto di
Leonessa dalla famiglia
Stocchi, nel corso della
cerimonia svoltasi a Roma e
organizzata a chiusura del
Concorso promosso dalla
Camera di Commercio di Roma
e l’Azienda Romana Mercati
in collaborazione con
Unioncamere Lazio.
“E’ stata una cerimonia
contraddistinta anche da
grande commozione – ha
ricordato Regnini – durante
la quale abbiamo premiato
proprio l’ultimo ottimo
formaggio realizzato
materialmente da Domenico
Stocchi prima della sua
scomparsa. Una tradizione di
qualità che sta già
proseguendo con gli eredi di
Domenico”.
Il Concorso per i migliori
formaggi “Premio Roma”,
giunto quest’anno alla sua
decima edizione, ha previsto
una sezione con 8 diverse
categorie dedicata alle
aziende di Roma, una con 7
categorie alle aziende del
Lazio e una sezione
nazionale per premiare i
migliori formaggi a latte
crudo ed i migliori formaggi
a crosta fiorita.
Come per le passate
edizioni, è stata proposta
una sezione internazionale
che ha premiato i migliori
formaggi ovini e caprini
provenienti da altri Paesi,
per stimolare un confronto
con produzioni estere simili
per tecnica produttiva o per
tradizione a quelle del
territorio locale.
Sono 109 le aziende che
hanno partecipato: tra
queste 38 del Lazio e 34
imprese partecipanti dal
resto d'Italia ripartite tra
15 regioni (principalmente
Piemonte, Abruzzo, Sicilia e
Sardegna); consolidata la
partecipazione delle imprese
estere, con 37 iscrizioni
provenienti dalla Spagna,
Belgio ed Irlanda.
La Giuria, composta da
dodici assaggiatori esperti,
ha esaminato
complessivamente oltre 250
campioni di formaggio.
Al termine delle operazioni
di premiazione dei
vincitori, una Giuria
composta da giornalisti ed
addetti ai lavori ha
assegnato uno speciale
“Premio della critica”
individuando il formaggio
preferito tra tutti i primi
classificati nelle diverse
categorie in concorso.
Tutte le notizie sui
concorsi, i prodotti e le
aziende partecipanti sono
consultabili sul sito
www.concorsipremioroma.it
L’Ufficio Stampa
